Notre carte change à chaque saison.

Voici les plats et tapas du moment, préparés sur place par Micky et son équipe.

Carte mise à jour le 13/11/2026.

EN BREF

  • Plats de 18€ à 28€ 
  • Formules Le midi EL NIDO à 19€ (Entrée – Plat ou Plat – Dessert) et 21€ (Entrée – Plat – Dessert)
  • Options végétariennes (plats & tapas)
  • Carte mise à jour le 13/11/2026

Brasserie

Entrées

Le Saumon Gravelax

Vinaigrette au pomelo, gel passion, crème d'aneth

Allergènes : poissons

13,00 €

Le Flatbread à la Truffe

Pain maison, mousse de brebis truffée, carpaccio de panais

Allergènes : gluten, lait

13,00 €

Le Poireau Mimosa

Feta, huile de noisette, coulis de piquillos, chips de Serrano

Allergènes : œufs, lait, fruits à coque, moutarde

12,00 €

Plats

Le Filet de Bar d'Automne

Vierge de légumes et noisettes, panais en deux façons

Allergènes : poissons, lait, fruits à coque

25,00 €

Les Gambas Poêlées au Negi Miso

Émulsion de bisque coco-curry, poireau au miso, bonite séchée, grenade

Allergènes : crustacés, poissons, lait, sésame

24,00 €

L'Onglet d'Irlande (XL)

Environ 300 g, frites et salade. Sauce bordelaise ou au bleu : +0,50 €

Allergènes : lait, sulfites

25,00 €

Le Magret de Canard IGP Sud-Ouest

Frites et salade. Sauce bordelaise ou à l'orange : +0,50 €

Allergènes : lait

Demi (200 g)19,00 € Entier (400 g)28,00 €

Le Burger Smoky Maple

Pulled pork, Morbier, confit d'oignons à l'érable, mayo miel et paprika fumé, frites

Allergènes : gluten, œufs, soja, lait, moutarde

20,00 €

L'Agneau Effiloché du Levant

Épices du Levant, yaourt grec menthe et piment, rösti aux herbes

Allergènes : œufs, lait, sésame

25,00 €

Les Hilopites à la Feta

Pâtes grecques, crème de chèvre et feta, fenouil rôti à l'orange, olives de Kalamata, artichauts frits

Allergènes : gluten, lait

20,00 €

Les Champignons Yangnyeomjang

Crème de chou-fleur, beurre noisette au gingembre, jaune d'œuf, sauce coréenne

Allergènes : gluten, œufs, soja, lait, sésame, sulfites

18,00 €

Menu du midi

Du mardi au vendredi, le midi uniquement

Entrée + plat ou plat + dessert

19,00 €

Entrée + plat + dessert

21,00 €

Menu enfant

Pour les moins de 10 ans

Menu enfant

Tenders de poulet ou steak haché, frites ou légumes rôtis, eau, sirop ou diabolo, glace vanille ou fraise

12,00 €

Desserts

Mi-Cuit Chocolat Café

Fleur de sel, chantilly mascarpone, glace vanille (10 min de cuisson)

Allergènes : gluten, œufs, lait

9,00 €

Bolet à la Poire

Cheesecake vanille, poire pochée, cacao, meringue, compotée de poire

Allergènes : œufs, lait

11,00 €

Dacquoise Coco

Orange amère, glace à la clémentine de Corse

Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites

10,00 €

Assiette de Brebis

Confiture de cerises noires

Allergènes : lait

8,00 €

Tapas

Tapas signatures

Notre Saumon Gravelax

Vinaigrette au pomelo, gel passion, crème d'aneth

Allergènes : poissons

13,00 €

Notre Flatbread à la Truffe

Pain maison, mousse de brebis truffée, carpaccio de panais

Allergènes : gluten, lait

13,00 €

Notre Poireau Mimosa

Feta, huile de noisette, coulis de piquillos, chips de Serrano

Allergènes : œufs, lait, fruits à coque, moutarde

12,00 €

Tapas du monde

Midi et soir. Formule Bando : 3 tapas du monde au choix pour 24 €

Bouchons Combava

Raviolis réunionnais au porc, sauce dim sum

Allergènes : gluten, soja, sésame

9,00 €

Camembert Rôti

Ail et thym

Allergènes : lait

9,00 €

Boudin Noir Snacké

Crème de moutarde à l'ancienne

Allergènes : lait, moutarde

9,00 €

Croquetas Chorizo

Croquettes crémeuses au chorizo

Allergènes : gluten, œufs, lait, céleri, lupin

9,00 €

Churros Pomme de Terre-Bacon

Sauce cheddar au gochujang

Allergènes : gluten, œufs, lait

9,00 €

Crème de Piquillos

Éclats de noisettes

Allergènes : lait

9,00 €

Burrata au Pistou

Pistou de carottes, amandes

Allergènes : lait, fruits à coque

9,00 €

Houmous à la Cacahuète

Citron et cacahuètes. Pain pita : +1,50 €

Allergènes : gluten, arachides, sésame

9,00 €

Nems

Nems au porc, sauce thaï

Allergènes : gluten, crustacés, céleri, sésame

9,00 €

Gyozas

Raviolis japonais, sauce soja

Allergènes : gluten, œufs, soja, lait, sésame, mollusques

Végé9,00 € Poulet9,00 €

Crevettes Panko

Crème satay à la cacahuète

Allergènes : gluten, crustacés, arachides, lait

9,00 €

Crème Maïs-Coco Tandoori

Pain pita : +1,50 €

Allergènes : gluten, soja, lait

9,00 €

Planches

Bavette d'Aloyau

Environ 200 g, prédécoupée, saisie à la plancha, fleur de sel

15,00 €

Planche Mixte

Brebis, chèvre aux herbes, brie de Meaux, Brillat-Savarin, jambon Serrano Gran Reserva 24 mois, lomo, chorizo et saucisson ibériques

Allergènes : lait

24,00 €

Vins

Rouge

Fruit Défendu

Pays de l'Hérault

Verre5,00 € 1/2 L15,00 €

Château Maubert

Côtes de Bordeaux

Verre6,00 € Bouteille24,00 €

Les Valettes

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Verre6,50 € Bouteille26,00 €

Viña Otano

Rioja Reserva

Verre7,00 € Bouteille28,00 €

Domaine Desvignes

Morgon

Verre7,50 € Bouteille30,00 €

Mas de Jon

Pic Saint-Loup

Bouteille34,00 €

Famille Perrin

Cairanne, vallée du Rhône

Bouteille36,00 €

Château Lafont Menaut

Pessac-Léognan

Bouteille45,00 €

Château Simian

Châteauneuf-du-Pape, bio

Bouteille58,00 €

Blanc

Valjulius

Pays de l'Hérault, bio

Verre5,00 € 1/2 L15,00 €

Domaine Pellehaut

Côtes de Gascogne

Verre6,00 € Bouteille24,00 €

Famille Perrin

Côtes du Rhône

Verre6,50 € Bouteille26,00 €

Laballe, L'Enfant du Lac

Chenin bio

Verre7,00 € Bouteille28,00 €

Domaine Bonnigal-Bodet

Touraine

Bouteille29,00 €

Domaine Montesquiou

Jurançon moelleux

Verre7,50 € Bouteille30,00 €

Domaine de Vauroux

Chablis

Bouteille38,00 €

Rosé

Le Minot d'Eguilles

Bouches-du-Rhône

Verre5,00 € 1/2 L15,00 €

Ophélie Rosé

Coteaux d'Aix-en-Provence

Verre6,00 € Bouteille24,00 €

Château Rosan

Côtes de Provence

Bouteille29,00 €

Pétillant

Prosecco Riccadonna

Verre6,00 € Bouteille24,00 €

Champagne Ruffin & Fils, Cuvée Chardonnay Or

Bouteille65,00 €

Cocktails

Gin To

GinTo Piment Tropical

Gin Citadelle, liqueur de piment d'Espelette, liqueur d'ananas, tonic Fever-Tree

13,00 €

GinTo Timut

Gin Normindia, sirop maison au poivre de Timut, tonic Fever-Tree

13,00 €

GinTo El Nino

Gin Bombay Sapphire, fleur de sureau, passion, tonic premium

13,00 €

GinTo Euskadi Rose

Gin Lapurdi, liqueur de rhubarbe, tonic Fever-Tree

13,00 €

Gin Tonic

Au choix du gin

Beefeater9,00 € Bombay Sapphire10,00 € Lapurdi10,00 € Roku11,00 € Monkey 4715,00 €

Créations

Black Mojito

Rhum ambré épicé, piment, citron vert, menthe, sucre roux, ginger beer bio Olatu

12,00 €

Nightcall

Vodka Skyy, sirop maison au poivre de Timut, Chambord, infusion maison vanille-cannelle, citron vert

12,00 €

Clandestino

Tequila Espolon, sirop de myrtille, nectar de mangue, citron vert

11,00 €

Dolce Vita

Gin Bombay Sapphire, citron vert, liqueur de basilic maison, sucre de canne

11,00 €

Room 43

Licor 43, rhum Tiki Lovers, sirop vanille maison, citron vert, ananas

13,00 €

Bulleit Proof

Bourbon Bulleit, amaretto Quaglia, liqueur de banane, citron vert, orange

12,00 €

Long Story Short

Rhum Bacardi, gin Bickens, vodka Skyy, liqueur de melon, citron vert, limonade basque

13,00 €

Orange Mécanique

Rhum Tiki Lovers Pineapple, rhum Bacardi, jus de carotte, sirop de cannelle, citron vert

12,00 €

Classiques

Happy hours de 17h à 19h, du mardi au samedi : caïpirinha à 6 €

Spritz

Aperol10,00 € Hugo12,00 € Limoncello12,00 € Sarti Rosa12,00 €

Cuba Libre

Bacardi9,00 € Appleton10,00 €

Mojito

Bacardi9,00 €

Mojito Exotique

Passion11,00 € Framboise11,00 €

Caïpirinha

Aguacana9,00 € Yaguara11,00 €

Ti Punch

Trois Rivières7,00 € Clément8,00 €

Piña Colada

Bacardi10,00 € Tiki Lovers12,00 €

Moscow Mule

Skyy10,00 € Haze11,00 €

Pornstar Martini

Vodka, passion, vanille, citron vert

Skyy10,00 € Haze11,00 €

Espresso Martini

Vodka, espresso Volt, liqueur de café, sucre, pincée de sel

Skyy10,00 € Haze11,00 €

Sours

Citron, sucre, Angostura

Whiskey10,00 € Amaretto10,00 € Limoncello10,00 € Pisco12,00 €

Mai Tai

Appleton10,00 € Tiki Lovers12,00 €

Planteur Maison

Verre7,00 € 1 L26,00 €

Margarita

Jose Cuervo10,00 € Espolon11,00 € Patrón14,00 €

Mezcalita

12,00 €

Bières

Pression

Happy hours de 17h à 19h, du mardi au samedi : toutes les pintes à -50 %

SAS Pils

Pils belge, 5 %

25 cl3,50 € 50 cl7,00 €

La Superbe Ambrée

Anglet, 6,4 %

25 cl4,50 € 50 cl9,00 €

Blanche de Namur

Blanche belge, 4,5 %

25 cl4,00 € 50 cl8,00 €

La Débauche

IPA, Angoulême, 6 %

25 cl5,00 € 50 cl10,00 €

Azimut

NEIPA, Bordeaux, 6 %

25 cl5,50 € 50 cl11,00 €

Bouteille

Cidre Kupela

Brut, Bayonne, 6 %

33 cl6,50 €

Nanu Nanu

Pale ale Rosny, Seignosse, 5,5 %

33 cl6,50 €

La Superbe Blanche

Anglet, 5 %

33 cl6,00 €

Effet Papillon

IPA, Mérignac, 6 %

33 cl6,50 €

La Bagarre

Double IPA Brique House, Lille, 7,7 %

33 cl7,00 €

Tripick 8

Triple belge, 8 %

33 cl7,00 €

Jolly Poupée

Ambrée Lupulus, Belgique, 6,5 %

33 cl6,00 €

Lupulus Brune

Belgique, 8 %

33 cl8,00 €

Boon Framboise

Bière belge à la framboise, 5 %

25 cl5,50 €

Bières 0°

Bières sans alcool

Blonde, blanche ou IPA

Blonde5,50 € Blanche5,50 € IPA6,50 €

Spiritueux

Shots

5 shots

16,00 €

10 shots

32,00 €

Softs

Mocktails

Sans alcool

Mango Mule

Nectar de mangue, sirop d'épices, citron vert, ginger beer bio, paprika

8,00 €

Vanilla Sky

Infusion maison vanille-cannelle, sirop de gingembre, limonade

8,00 €

What's up Doc ?

Rhum ambré sans alcool, jus de carotte, cannelle, citron vert

10,00 €

La Niña

Gin sans alcool, passion, citron vert, sureau sans alcool, tonic

10,00 €

Virgin

Mojito7,00 € Spritz7,00 € Colada8,00 €

Jus de fruits

25 cl

Orange, pomme ou ananas

5,00 €

Kiwi-pomme-orange

5,00 €

Pomme-framboise

5,00 €

ACE

5,00 €

Tomate

5,00 €

Boissons froides

Happy hours de 17h à 19h, du mardi au samedi : sodas à 3 €. Sirop : +0,20 €

Limonade Basque

33 cl4,50 €

Ginger Beer

33 cl6,50 €

Kombucha Turbulente

Romarin-gingembre ou basilic

33 cl7,00 €

Thé glacé Arima, zéro sucre

Thé noir pêche ou thé vert menthe

33 cl6,00 €

Jus de citron yuzu pétillant

33 cl5,50 €

Citronnade bio

5,00 €

Bissap Vidabloom

Boisson à l'hibiscus

33 cl6,50 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro

4,50 €

Fuze Tea pêche

4,50 €

Orangina

4,50 €

Red Bull

25 cl6,00 €

Ogeu pétillante intense

33 cl4,00 €

Sirops

Grenadine, pêche, fraise, citron-passion, menthe, orgeat…

3,00 €

Abatilles plate

50 cl4,00 € 1 L6,00 €

Abatilles pétillante

50 cl4,00 €

Cafés

Café Volt, torréfié dans la région. Lait végétal : +0,30 €

Espresso

2,00 €

Allongé

2,00 €

Americano

2,00 €

Noisette

2,50 €

Espresso macchiato

3,00 €

Café crème

3,50 €

Double espresso

3,50 €

Latte macchiato

4,50 €

Cappuccino

4,50 €

Flat white

5,00 €

Latte ou cappuccino frappé

Vanille, caramel ou noisette

6,00 €

Boissons chaudes

Lait végétal : +0,30 €

Chocolat chaud

4,50 €

Thé ou infusion

4,50 €

Chai latte

6,00 €

Special latte

Matcha, spiruline ou ube

6,50 €

La cuisine

Une brasserie généreuse aux accents fusion & franco-exotique, complétée par des tapas du monde.

Des produits frais et de saison et des plats créatifs faits maison.

Une carte renouvelée à chaque saison par Micky et son équipe, avec des signatures comme le saumon gravelax pomelo-passion, les gambas au Negi Miso ou encore l’agneau effiloché du levant.

Voir la carte
Cuisine brasserie généreuse chez EL NIDO, restaurant à Hossegor
Cocktail signature servi au bar EL NIDO à Hossegor

Le bar

Ici, les cocktails sont travaillés comme les assiettes : Black Mojito au rhum épicé, Nightcall au poivre de Timut et à la framboise, GinTo au gin basque Lapurdi.

Pour la bière, des pressions et bouteilles de brasseries locales, d’Anglet à Seignosse, et pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, des mocktails maison, du kombucha, de la limonade basque et un bissap local.

De 17h à 19h, du mardi au samedi, c’est Happy Hours : pintes à -50 %, caipirinha, spritz, gin tonic et cuba libre à 6 €.

Ce qu’en disent nos clients…

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super resto ! super cuisine ! super cadre et staff au top !!
on recommande à 200%
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Excellente adresse à Soorts-Hossegor.
On y mange très bien, et la nouvelle carte est une vraie réussite. Nous avons eu l’occasion de la découvrir entre amis le midi, et tout était juste, savoureux et bien pensé.
L’accueil est chaleureux, l’équipe est agréable et attentionnée, et la cuisine est de qualité. Le lieu est joli, calme, avec un parking pratique, ce qui est loin d’être un détail.
J’y vais quelques fois par an et c’est toujours un plaisir d’y revenir.
Bravo à toute l’équipe, en salle comme en cuisine. Une adresse que nous aimons sincèrement et que nous recommandons sans hésiter.
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J'ai organisé un event en janvier 2026, le restaurant vient d'ouvrir !
Tout était parfait : de l'accueil au dessert en passant par les sourires du staff , la jolie présence de Manon et la déco toujours plus belle !
Foncez, vous ne le regretterez pas
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Super accueil, cocktail et tapas nickel avec un banofee que je conseille !
Novembre chez EL NIDO Hossegor, ouvert du mardi midi au samedi soir... Et la programmation continue. 🎶

Concerts, DJ sets, match de Ligue des champions... 
4 vendredis, 1 mercredi de foot, de la salsa au folk en passant par le shatta...

Le programme du mois :

💃 Vendredi 6 novembre : LATIN FEVER, DJ FABRICIO / Salsa & Bachata - dès 21h00

🎸 Vendredi 13 novembre : FRANCK & DAMIEN / Rock & Folk - dès 20h30

🎸 Vendredi 20 novembre : TIGER FINKEL / Indie Folk - dès 20h30

⚽ Mercredi 25 novembre : PARIS-SG vs AS ROME / Ligue des champions dès 21h00

🎧 Vendredi 27 novembre : Karribean Social Club avec KALABASS / DJ Set Shatta, Dancehall & Afrobeat - dès 21h00

Dîner avant ou après, réservation en bio.

📍 EL NIDO (au sein de HEJMO Hostel) - Soorts-Hossegor

#ELNIDOHossegor #ProgrammeNovembre #soireehossegor #RestaurantHossegor

Novembre chez EL NIDO Hossegor, ouvert du mardi midi au samedi soir... Et la programmation continue. 🎶

Concerts, DJ sets, match de Ligue des champions...
4 vendredis, 1 mercredi de foot, de la salsa au folk en passant par le shatta...

Le programme du mois :

💃 Vendredi 6 novembre : LATIN FEVER, DJ FABRICIO / Salsa & Bachata - dès 21h00

🎸 Vendredi 13 novembre : FRANCK & DAMIEN / Rock & Folk - dès 20h30

🎸 Vendredi 20 novembre : TIGER FINKEL / Indie Folk - dès 20h30

⚽ Mercredi 25 novembre : PARIS-SG vs AS ROME / Ligue des champions dès 21h00

🎧 Vendredi 27 novembre : Karribean Social Club avec KALABASS / DJ Set Shatta, Dancehall & Afrobeat - dès 21h00

Dîner avant ou après, réservation en bio.

📍 EL NIDO (au sein de HEJMO Hostel) - Soorts-Hossegor

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LA CARTE D'AUTOMNE EST LÀ 🍂

On a tout revu côté brasserie chez EL NIDO Hossegor. 
Les entrées, les plats, les desserts...

Une cuisine qui voyage : Levant, Corée, Grèce, Sud-Ouest, Méditerranée. 
Des produits de saison, des associations qui sortent de l'ordinaire.

En entrée, le saumon gravelax gel de passion et crème à l'aneth, le poireau mimosa à la féta et chips de Serrano, ou le flatbread à la truffe mousse de brebis truffée. 

En plat, le filet de bar d'automne sauce vierge noisette, l'agneau effiloché du Levant rösti aux herbes, les gambas poêlées au negi miso, ou les hilopites à la féta pour les végétariens. 

Et pour finir, le mi-cuit chocolat-café, le bolet à la poire ou la dacquoise coco glace clémentine corse.

À vebir découvrir très vite 🍽 🍻

Formule midi E+P ou P+D à 19€ / E+P+D à 21€, du mardi au vendredi.

Réservation en bio.

📍 EL NIDO (au sein de HEJMO Hostel) - Soorts-Hossegor

#ELNIDOhossegor #CarteAutomne #BrasserieFusion #RestaurantHossegor

LA CARTE D`AUTOMNE EST LÀ 🍂

On a tout revu côté brasserie chez EL NIDO Hossegor.
Les entrées, les plats, les desserts...

Une cuisine qui voyage : Levant, Corée, Grèce, Sud-Ouest, Méditerranée.
Des produits de saison, des associations qui sortent de l`ordinaire.

En entrée, le saumon gravelax gel de passion et crème à l`aneth, le poireau mimosa à la féta et chips de Serrano, ou le flatbread à la truffe mousse de brebis truffée.

En plat, le filet de bar d`automne sauce vierge noisette, l`agneau effiloché du Levant rösti aux herbes, les gambas poêlées au negi miso, ou les hilopites à la féta pour les végétariens.

Et pour finir, le mi-cuit chocolat-café, le bolet à la poire ou la dacquoise coco glace clémentine corse.

À vebir découvrir très vite 🍽 🍻

Formule midi E+P ou P+D à 19€ / E+P+D à 21€, du mardi au vendredi.

Réservation en bio.

📍 EL NIDO (au sein de HEJMO Hostel) - Soorts-Hossegor

#ELNIDOhossegor #CarteAutomne #BrasserieFusion #RestaurantHossegor
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FAQ : EL NIDO – Restaurant à Hossegor

Bien sûr, pour réserver une table, c’est sur internet par ICI ou par téléphone au 06 87 16 01 30.

Bien sûr, nous accueillons également des clients qui ne séjournent pas dans l’hôtel. 

Bien sûr, pour toute demande d’un groupe de 20 personnes ou + (midi et soir), contactez nous à l’adresse email suivante : groupes@hejmo-hostel.com

El NIDO Restaurant est ouvert du Mardi au Samedi :

  • Déjeuner : 12H – 14H
  • Diner : 19H – 22H

Fermé les Dimanche et Lundi

EL NIDO Café – Bar est ouvert du Mardi au Samedi également :

  • Mardi à Jeudi : 09H – 00H
  • Vendredi – Samedi : 09H – 02H 

Fermé les Dimanche et Lundi

C’est un lieu près des plages et en même temps coupé du monde, un lieu zen et calme tout en étant festif.

C’est un salon vitré sur la forêt sous un immense plafond végétal tout en offrant 3 terrasses extérieures dont un toit-terrasse.   

C’est une brasserie tout en étant bar à tapas et à cocktails. 

Bref, c’est un lieu de vie aux multiples expériences et décors plus qu’un bar-restaurant classique.

À découvrir et à vivre pour mieux le comprendre !

C’est à la fois une carte étendue de tapas du monde et un menu brasserie avec des plats d’ici revisités ou d’ailleurs avec notre signature.

Bien sûr, nous avons des options végétariennes et vegan, que ce soit dans les tapas ou le menu brasserie.

Il y a des évènements et animations musicales tout au cours de la semaine.

  • Le Mercredi : DJ Set en extérieur de 18H00 à 22H00 sur le rooftop
  • Les Vendredi et Samedi : Concerts live de tous styles (rock, folk, reggae, hip hop…) : 21H – 23H30

Exceptions:

  • Chaque 1er Samedi de chaque mois : Soirée Latin Fever : 21H – 1H30
  • Evènements exceptionnels : Back Home Fest, Electro Summer Tour, Open Air Little Family… 

Malheureusement, pas encore mais cela ne saurait tarder.

Vous avez d’autres questions ? Cliquez-ici.